Relatos visuales y gastronómicos
Eugenio Recuenco: «La creatividad es el motor de la especie humana»
La creatividad es el motor de la especie humana. Es lo único que es, lo que nos diferencia, lo que nos hace avanzar. Y estoy hablando de ciencia, de lo cotidiano, de todo, si alguien no mira desde otro punto las cosas no avanzan, es lo que nos hace cada vez ser más sofisticados, diferentes, evolucionados.
Amanda Laporte
Descubre el apasionante viaje de Amanda Laporte, una chef cuya pasión por la cocina y el estilismo culinario ha marcado su carrera.
Saiko Izawa
La galardonada chef Saiko Izawa nació en Tokio, en medio de una plantación de té verde en Shizouka, junto a la montaña Fuji. Fue durante su infancia cuando comenzó su intimidad con la comida.
Janaína Torres, la mejor chef del mundo
Janaína Torres es una mujer sumamente astuta, que no se queda callada ante la injusticia; el apodo Onça hace honor a su personalidad de gran presencia allá donde va, dueña de restaurantes premiados, elegida Mejor Chef de América América, elevó la cocina brasileña con los refinamientos de quien conoce muy bien la cocina internacional, buscando siempre lo mejor para los clientes de sus restaurantes y no olvidando su rol social.
Esplendor Eterno: Un Viaje Visual por Nikko
El Santuario Nikko Toshogu, ubicado en la Prefectura de Tochigi, Japón, está estrechamente relacionado con Tokugawa Ieyasu debido a que este importante líder histórico fue consagrado allí.
RUTA 66: El oeste americano
¿Quién no ha soñado alguna vez con recorrer América? ¿Quién no ha oído hablar de la mítica Ruta 66? Es el sueño de muchos; ahora, imagina agregarle un toque mágico con la lente de Víctor Prieto, un maravilloso fotógrafo con sede en Mallorca.
Marruecos: un viaje vibrante a través del Atlas
La aventura comienza cuando decidimos ir a Marruecos; partimos desde Brasil y el camino es largo hasta las arenas del Sahara. Para llegar al desierto paramos en Madrid, luego Casablanca, donde esperamos el único vuelo del día a Errachidia.
ABOUT N9, especial aventura
Estamos emocionados de anunciar la salida de nuestro nuevo número, dedicado a la fotografía de AVENTURA. En esta edición, exploramos paisajes impresionantes y momentos llenos de adrenalina, sin olvidarnos del tema gastronómico que tanto nos gusta y es nuestro sello inconfundible como amantes de la fotografía gastronómica.
Charlotte rusa de frambuesa
Es un postre creado por el chef francés Carême en 1805, quien lo llamó charlotte russe en honor a su empleador, el zar Alejandro de Rusia.
Crepes garbanzo y espinacas con col lombarda asada y salsa de yogur
Esta receta de crepes fusiona mis recuerdos de infancia de aquellos días en que solíamos disfrutar de la col lombarda asada en diferentes platos, con mi pasión por descubrir nuevas formas de cocinar y saborear alimentos vegetales.
Milkshake de chocolate
El chocolate llega a Europa a través de los exploradores españoles que regresaban de las Américas después de los viajes de Cristóbal Colón en el siglo XV.